作为一个吃货民族，厨房对中国人来说有多么重要简直不言而喻。一想到厨房，脑子里全是热腾腾的蒸汽和扑鼻而来的香味，典型中式厨房的景象。

也有小伙伴喜欢舒适洁净的开放式西厨，你喜欢什么样的厨房呢？

中/西厨的不同

中国传统烹饪喜爱炒煎炸蒸，这样做出来的出的饭菜总是带着满满的烟火气，让人垂涎三尺，但是这种做饭方式会产生大量的油烟，因此传统厨房多为封闭式。

电视剧《小欢喜》里的英子家，就拥有一个典型的中式厨房，开着油烟机炖着老鸡汤，即使是电视机前的我们，也会被这声音和想象出的味道勾引。

而西餐，基本以轻食为主，主要烹饪方法是烘煮炖烤拌，简单易操作的同时，油烟也比较少。这时开放式的厨房既方便大家一起做，也不用担心有过多油烟影响环境。

随着生活方式和饮食结构的改变，大家对厨房的要求也变得也来越高。

家中长辈喜欢中餐，而孩子更中意牛奶面包，原本封闭的中式厨房，也开始逐渐被取代。

越来越多的人开始青睐开放式的厨房。但考虑到饮食习惯，并不是照搬西厨就能满足家庭的需要。那么，理想的中西厨该如何设计才能满足中国家庭呢？

U型中西厨

这是比较常见的中西厨结构，有三个区域，分别是水池区、烹饪区和西厨区，相互独立又紧密相连，相当实用。

U型结构的中西厨，视野开阔，简洁舒适。一人做饭的时候，旁边人可以来帮忙，既不会觉得拥挤，又非常方便情感交流，确实适合现在的都市青年。

中厨 中岛

这种形式对于以中餐为主西餐为辅的家庭来说特别实用。中岛部分可以当配菜区，也可以当西厨，还可以当餐桌！如果本身带有储物功能，还可以帮助厨房收纳。

《中餐厅》里的厨房就是一个中厨 中岛。这样即使有很多人同时在厨房操作，也可以井然有序，还可以放置很多厨房用具和物资。

分离式中西厨

如果担心油烟问题，空间又比较足的话，可以采用分离式中西厨。将西厨放在餐厅，也是很好的选择。

用玻璃门隔开中厨是更为常见的模式，这样既能防止中厨油烟溢出，又可以容纳两个人同时操作。备菜也可以在门外的西厨区进行，冰箱则放在中西厨交界处，这样两边用起来都很方便。

餐边柜当西厨

这种方式多用于房子面积有限，户型也不好改造的家庭，厨房不便延伸做西厨，但可以用餐边柜来帮忙。选择餐边柜时一定要注意稍宽一些，把烤箱、蒸箱都嵌入进餐边柜，美观又简洁。想要尺寸完美，可以选择定制。

打造开放式厨房的注意点：